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七宝老酒

所属地区:上海市闵行区 发布时间:2023-12-07 09:36:07
七宝老酒

位于上海西南近郊七宝古镇上,有一条南北贯通的明清老街,两旁都是朱红排门的“老商铺”。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等,它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错。

在老街汤团的对门,有一家卖酒的店,叫七宝酒坊。七宝老酒坊以原“七宝大曲”配方、工艺为主,使用土地池窖、蒸馏锅,取高粱、麸皮为原料,配以优质曲种,经发酵、蒸馏、存,成酒后即可出售。酒坊前店后铺,参观者可以亲眼目睹酿酒的全过程。边酿边售,真正体现了老瓶新酒。做酒的师傅以前都是七宝酿酒厂的工人。七宝老酒采用的是全手工操作方式。一进店,就可感受到酒糟的香味。这是从他们蒸酒炉里飘出来的,每天中午都会有新酿的酒出炉。老酒一到嘴里,就像一根线一样穿喉而过,瞬间滑下,想留都留不住,喉咙里没有很辛辣的感觉。

所属地区

闵行区位于上海市西南部,北纬31°5′,东经121°25′。总面积371.68平方千米。总人口75万人(2003年)。区人民政府驻沪闵路6258号,邮编:201100。代码:310112。区号:021。拼音:Minhang Qu。行政区划闵行区辖3个街道、9个镇:江川路街道、龙柏街道、古美街道、莘庄镇、七宝镇、颛桥镇、华漕镇、虹桥镇、梅陇镇、吴泾镇、马桥镇、浦江镇。江川路街道办事处驻鹤庆路398号,邮编200240。2000年8月,辖43个居委会,面积27.2平方千米,人口114508人。2004年6月,辖35个居委会(北街、河东、华江新村第一、华江新村第二、高华新村第二、高华新村第三、东风新...上海市闵行区

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