列巴

“列巴”是俄文译音，是俄语里面的大面包，它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“苏克立”等等。 大列巴个头很大，直径最大时可达1尺(33厘米)，重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。 大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。

所属地区

额尔古纳市位于内蒙古自治区东北部，西邻俄罗斯。总面积28000平方千米，总人口9万人（2004年）。邮编：022250代码：150784区号：0470拼音：E'erguna Shi行政区划额尔古纳市辖1个街道、2个镇、1个乡、2个民族乡：新城街道、莫尔道嘎镇、黑山头镇、三河回族乡、上库力乡、室韦俄罗斯族民族乡。境内有：拉布大林农牧场、三河马场、上库力农场、苏沁牧场、恩和牧场、室韦牧场。历史沿革1934年设额尔古纳右旗。因额尔古纳河而得名。额尔古纳，系蒙古语，意为呈递、奉献。蒙古语称西为右。1993年设额尔古纳市。2000年，额尔古纳市辖5个镇、3个乡。根据第五次人口普查数据：全市总人口8782...内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市