莜面

   莜面是内蒙古地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。

所属地区

右玉县位于山西北部，总面积1965平方千米，总人口10万人（2004年）。县人民政府驻新城镇。邮编：037200。代码：140623。区号：0349。拼音：Youyu Xian。行政区划右玉县辖4个镇、6个乡：新城镇、右卫镇、威远镇、元堡子镇、牛心堡乡、白头里乡、高家堡乡、丁家窑乡、杨千河乡、李达窑乡。（下面括号里为自然村）新城镇29个村委会：亚别岭、邓家村、余官屯、上堡、石头河、七里铺、张家店、贾家窑、段家山、下堡、馒头庄、老邹窑、南草场、曹虎屯、麻家滩、马官屯、袁家村、西丁村、双山峡、李景屯、秦昌堡、大堡、郭敖屯、梁家店、程家窑、大蒋家屯、梁家油坊、东十里铺、小蒋家屯。威远镇36个村委会：...山西省朔州市右玉县