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羊肉烧麦

所属地区:山西省大同市阳高县 发布时间:2023-12-14 04:53:27
羊肉烧麦

烧麦,这种遍及全国各地的小吃,在山西也有其独特之道。山西的羊肉馅儿烧麦也是颇具名气,一般多见于清真餐厅。山西人不喜欢膻气味,羊肉在这里似乎不太受欢迎,然而一旦做成烧麦,还是迎合了当地大众的饮食习惯。 羊肉烧麦馅料里适当佐以葱姜,有效地抵御了羊肉特有的膻味儿,使得味道趋于平淡而不失肉香,受到了大多数人的喜爱,当真是“平平淡淡才是真”。如果有想吃羊肉而又不喜欢膻味的食客,烧麦或许是个不错的选择。

所属地区

阳高县西汉置高柳县,金改名白登县,清雍正三年(公元1725年)改称现名。现辖7镇6乡。2000年总人口26.3万。阳高地处山西省东北部,北隔长城与内蒙古自治区相邻,南与浑源、广灵为界,西与大同县毗邻,东与天镇县、河北阳原接壤,总面积1726平方公里。阳高县境三面环山,北为云门山,西为采凉山,南为六棱山,中部形成南北两个盆地。最高的六棱山,海拔2420米。山区占全县总面积的31.7%,川区占36.5%,丘陵区占31.8%,近于三分天下。境内有桑干河、吾其河、白登河、黄水河的黑水河。阳高县属大陆性气候,四季分明。年平均气温7.1℃,无霜期约125天,降水量400毫米。阳高盛产谷子、黍子、豆类、莜麦...山西省大同市阳高县

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