金蟾献宝

金蟾献宝是吉林长春的特色菜。将菠菜汁加澄粉做成八个象形荷叶，围在盘边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出，再把勺内加宽油，烧至四五成热时，将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热，将蒜瓣炸香，加高汤、酱油、精盐、味精，放入哈士蟆用旺火烧沸，撇去浮沫，调小火至酥烂，见汤汁浓稠时勾芡，淋芝麻油出勺，摆放在八个象形荷叶上。将发好的哈士蟆油，银耳，枸杞，放入勺内，加入清水，冰糖烧开后，调小火炖十分钟，见汤汁浓稠时，盛入碗中，再用法香、胡萝卜花点缀其间。

所属地区

宽城区位于北纬43°53′39″— 44°15′38″，东经124°59′39″—125°35′21″，在吉林省长春市区北部。东与二道区、长春经济技术开发区、九台区搭界；西与绿园区、农安县为邻；南与朝阳区、南关区相接；北与长春新区和德惠市、农安县毗邻。【区域面积】宽城区总面积900.48平方千米，实际管辖面积〔不含外县（市）区、开发区代管部分〕166.95平方千米，其中城区面积29.39平方千米。【地质】第四世纪沉积相当普遍，洪积层上部为黄土状物质，下部为红色黏土或沙砾层。城区土地黄土状亚黏较厚，厚度为15米至25米之间，抗压强度每平方米20吨至25吨，是较佳的天然地基。宽城区主要地貌类型为台...吉林省长春市宽城区