承德驴打滚

承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。－

所属地区

双桥区总面积311平方千米/312.3平方千米。总人口29万人（2004年）。区政府驻常王府胡同45号。邮编：067000。代码：130802。区号：0314。拼音：Shuangqiao Qu。行政区划双桥区辖7个街道、5个镇：西大街街道、头道牌楼街道、潘家沟街道、中华路街道、新华路街道、石洞子沟街道、桥东街道、水泉沟镇、狮子沟镇、牛圈子沟镇、大石庙镇、冯营子镇。历史沿革2000年，双桥区辖7个街道、5个镇：石洞子沟街道、中华路街道、头牌楼街道、新华路街道、桥东街道、潘家沟街道、西大街街道、水泉沟镇、狮子沟镇、大石庙镇、冯营子镇、牛圈子沟镇。根据第五次人口普查数据：全区总人口275061人，其...河北省承德市双桥区