蓑衣丸子

蓑衣丸子

蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。

所属地区

承德县位于河北省东北部。总面积3990平方千米/3997平方千米。总人口47万人（2004年）。县政府驻下板城镇下板城大街。邮编：067400。代码：130821。区号：0314。拼音：Chengde Xian。行政区划承德县辖8个镇、15个乡、2个民族乡：下板城镇、上板城镇、甲山镇、六沟镇、三沟镇、头沟镇、高寺台镇、双峰寺镇、东小白旗乡、鞍匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、孟家院乡、大营子乡、八家乡、上谷乡、满杖子乡、石灰窑乡、五道河乡、岔沟乡、岗子满族乡、磴上乡、两家满族乡、三家乡、仓子乡。历史沿革古有滦阳之称，又有蒙古语曰“哈伦告鲁”，汉译“热河”。清雍正元年(1723年)设热河厅，十一年(17...河北省承德市承德县