邢黄牛腐干

邢黄牛腐干是太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制作的名盖全省的豆腐干。其特点是在制作过程中选料严格，配料考究，制作精细，产品的色、香、昧、形均优于其他生产字号。所以，起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营到太原酿造厂，邢黄牛腐干被定为太原市的名特产品。腐干是太原名产“三腐”产品之一（即：腐酱、腐乳、腐干）腐干又有：名腐干、五香腐干、号干、菜干、邢黄牛腐干等。色泽深褐光亮，表面有布纹，断面呈杏黄色，撕开有斜茬，食之肉筋，鲜美清香是邢黄牛腐干的特点。( 太原)

所属地区

杏花岭区位于太原市的东北部。总面积170.2平方千米，常住人口51.99万人。区人民政府驻解放路。邮编：030001。代码：140107。区号：0351。拼音：Xinghualing Qu。行政区划杏花岭区辖10个街道、2个乡：巨轮街道、三桥街道、鼓楼街道、杏花岭街道、坝陵桥街道、大东关街道、职工新村街道、敦化坊街道、涧河街道、杨家峪街道、中涧河乡、小返乡。共有124个社区、50个行政村。杨家峪街道辖：大窑头村、小窑头村、石柱沟村、杨家峪村、淖马村、伞儿树村、耙儿沟村、东沟村、河里头村、山庄头村、长江村、剪子湾村、道场沟村、小枣沟村、敦化坊村、享堂村。中涧河乡辖：中涧河村、东涧河村、牛驼村、丈...山西省太原市杏花岭区