灌肠

灌肠与肠毫元关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片，即可冷食，又可热炒，质嫩而筋，味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块，浇以由鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、葱、姜、蒜、辣椒配制的卤汁，用以冷食；将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄，用油炒出，谓之热食。灌肠价廉物美，为太原人特别喜爱的一种风味小吃。( 太原)

所属地区

县情概况概况内黄地处豫北平原，冀鲁豫三省交界，全县辖17个乡镇531个行政村，1161平方公里土地，71.4万人。内黄属黄河故道，曾名黄沟、黄泽、黄池。汉高祖九年（公元前198年）置县，当时隶属魏郡，立足魏地，自我观物，黄河以北为内，以南为外，因处河北，称内黄至今。 县人民政府驻城关镇。邮编：456350。行政区划代码：410527。区号：0372。拼音：Neihuang Xian。--------------------------------------------------------------------------------行政区划截至2005年12月31日，内黄县辖7个镇、1...河南省安阳市内黄县