清蒸鲍鱼

主料辅料： 净鲜鲍鱼20 克、盐5 克、料酒10 克、葱10 克、味精2 克、姜50 克 醋25 克、花椒10 粒、酱油15 克、香油5 克、汤l00 克 烹制方法： 1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。葱切条，姜一半切末，另一半切片。 2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤、葱条、姜片、花椒和盐，上展蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。 3、再用碗加醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，食时，将鲍鱼蘸姜汁吃。 4、加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

所属地区

1986年11月，经国务院批准，兴隆台区正式成立，盘锦市和辽河油田两大机关均坐落在兴隆台区，全区下辖18个街道办事处、区域面积194平方公里，总人口38万人（2004年）,是全市政治、经济、文化中心。 区人民政府驻石油大街，邮编：124010。行政区划代码：211103。区号：0427。拼音：Xinglongtai Qu。自然地理地形地貌兴隆台境内地势平坦。 气候特点属温带大陆性半湿润季风气候，四委分明，年平均气温 8.6 ℃ ，无霜期 17 天，年平均降雨量 627 毫米，年日照时间在 2700 小时以上。水文状况兴隆台境内河系发达，坑塘星罗棋布，有适于淡水养殖水面近300公顷。自然资源兴隆...辽宁省盘锦市兴隆台区