干煎河刀鱼

干煎河刀鱼 河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。 盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。干煎河刀鱼原料采用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;制作时将河 刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然后放入红绿椒、葱花、元葱即可，煎好后的河刀鱼颜色金黄，口感干香。

所属地区

大洼区位于辽宁省西南部，大辽河、辽河下游，辽东湾东北部，。大洼县于1975年建县，1988年被国务院确定为沿海开放县，是辽宁省15个县域经济发展重点县之一，是辽宁沿海经济带主轴与渤海翼上的重要节点。2010年盘锦市行政区划调整后，全县总面积1387平方公里，下辖14个镇和临港经济区、红海滩湿地旅游度假区，全县总人口35万。2010年大洼县域基本竞争力进入全国百强县（市）行列。2016年4月28日，经国务院批复辽宁省盘锦市大洼县撤县设区，大洼县告别了以农业为主的发展道路，迈上了城市化和工业化的新台阶。大洼区区位优越，交通便捷。地处环渤海经济圈东北部，是联结辽南、辽西与辽中三大经济板块的重要节点，...辽宁省盘锦市大洼区