高庙扒糕

高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一，深泽高庙扒糕源于河北深泽县高庙村，又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名，据说有已有一百多年的历史了。高庙扒糕以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼。食用时，将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料即可。吃起来绵软有劲，蒜香可口。

扒糕是一种经典的传统小吃。主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用方法是将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。

深泽高庙扒糕源于河北深泽县高庙村，尤以高丑子的“丑子扒糕”最为有名。扒糕源于何时已无法考究，据已80岁高寿的扒糕世家传人高丑子回忆，他的爷爷就是做扒糕的好手，到现在他的孙子止，已是第六代传人了，据此推算，扒糕少说已有一百多年的历史了。

扒糕的主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用方法是将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。深泽扒糕以荞麦为主料，不添任何食品添加剂，是典型的绿色食品，常食具有降血脂，降血压的保健功效。目前，扒糕已遍布深泽全县各地，集日尤多，仅高庙一村就有40多户群众常年经营，日产5000多个，同时在辛集、保定、石家庄等地设有常年销售网点。

所属地区

深泽县位于河北省中南部。东与安平，西与无极，南与辛集、晋县，北与定县、安国等六县按壤。总面积296.39平方千米。总人口25万人（2003年）。县政府驻深泽镇，在省会石家庄东北76千米处。邮编：052560。代码：130128。区号：0311。拼音：Shenze Xian。行政区划深泽县辖2个镇、4个乡：深泽镇、铁杆镇、白庄乡、留村乡、赵八乡、桥头乡。历史沿革因地势低洼，时值大雨连绵，三水横溢，篱久不固，几成水国而故名深泽。汉高祖八年（前199年）置县，属中山郡，为“深泽”地名载于史籍之始。景帝三年（前154年），中山郡改名为中山国，辖深泽县。西汉未，深泽改称南深泽县，隶涿郡。东汉建初四年（7...河北省石家庄市深泽县