龙眼咸烧白

　原料： 带皮五花肉、芽菜、泡红辣椒、豆豉、盐、酱油、糖色、熟菜油。 制法： 1、带皮五花肉刮洗干净，放入沸水中煮至将熟，捞出抹上糖色。芽菜洗净、切碎。 2、锅中放油，放入猪肉炸至皮呈棕红色，捞入开水中浸泡，捞出切成片。 3、每节泡辣椒中放入豆豉，卷入肉片中，皮朝下放入蒸碗内，加盐、酱油调味，放入芽菜上笼蒸2小时后出笼，翻扣于盘内即成。 特色： 色泽棕红，软而不腻，鲜香味美。

所属地区

涪城古称“涪县”具有2100年建制历史。 绵阳,古称“涪城”、“绵州”。位于中国四川西北部，距省会成都98公里。涪城是全国文明卫生绿化先进城市、中国西部科学电子城、四川省第二大城市一绵阳市政府所在地，是绵阳市经济、文化、科技中心和川西北交通柩纽。幅员面积597平方公里，总人口50余万人。涪城属亚热带湿润季风气候，四季分明，日照充足，雨量适中，气候宜人，是绵阳市重要的农产区和农业科研基地。 实施“工业强区、商贸富区、科教兴区、农业稳区”发展战喀，涪城连续六年名列“四川省县级经济实力综合评价十强县”成为四川省首批“小康县”、省“文化先进县”。面临世纪之交，涪城制定了“富裕文明工程”奋斗目标，进入新...四川省绵阳市涪城区