浑浆豆花

盐边的箐河浑浆豆花，远近驰名。到箐河乡观瀑布游仙人洞的游人，凡品尝过“浑浆豆花”的无不赞赏。 浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样，不同之处是豆花压好后，取出剩水，然后在锅内煮时，再加上适量的原豆浆，煮开即可食用。这种豆浆，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点，配以当地特有鲜辣调料，别有风味。

所属地区

盐边县属攀枝花市辖县，幅员面积3326平方公里，属典型的山区地形。盐边县城是一座新建的移民城，矗立在雅龙江畔，紧靠成昆铁路和108国道，距金江火车站和攀枝花飞机场仅30公里，距攀枝花市中心32公里，交通非常便捷，交通网络已经形成，全县31个乡（镇）均实现通车，通车里程达1200公里；程控电话已开通14个乡（镇），2000年移动电话和寻呼信号混合覆盖率将达100%；输变电网络完善，小水电比较发达，电力充沛，年设计发电量达1.95亿千瓦/时。 改革开放以来，盐边县抓住扶贫开发、移民搬迁和西部开发等大好机遇，围绕"抓机遇、夯基础、调结构、育支柱、促发展、保稳定"的工作思路，狠抓基础设施建设，大力进行...四川省攀枝花市盐边县