巴国玉米糕

小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为佳品。巴国布玉米糕作为新创小点，集中体现了巴国布衣小吃的独特风格。它与北方传统小点窝窝头迥异的是，选用了清香浓郁的嫩玉米粒，经特殊加工后，成品中呈现玉米颗粒。成为一道颇富创意，粗中见细，平中见奇，绿色自然的玉米经典小吃，备受国内外食客称道。上图为日常供应品种，封面造型为高级筵席供应品种。

用料：

嫩玉米、精米粉、精玉米粉、面粉、吉士粉、泡打粉、奶粉、水白糖各适量。

制作程序：

将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟，取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻，用菊花盏装上（或做成象生状）,再上笼用旺火蒸制而成。

营养特点：

玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等成分，与其他谷物比较，玉米维生素的含量最高。中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功。

所属地区

东兴区位于四川东南部，总面积1181平方千米。总人口85万人（2004年）。邮编：641100。代码：511011。区号：0832。拼音：Dongxing Qu。行政区划东兴区辖3个街道、12个镇、14个乡：东兴街道、西林街道、新江街道、田家镇、郭北镇、高梁镇、白合镇、顺河镇、胜利镇、高桥镇、双才镇、小河口镇、杨家镇、椑木镇、石子镇、太安乡、苏家乡、富溪乡、同福乡、椑南乡、永东乡、永福乡、新店乡、双桥乡、平坦乡、中山乡、大治乡、柳桥乡、三烈乡。历史沿革原为内江县，1989年经国务院批准撤销内江县建立东兴区。？年，东兴区辖2个街道、12个镇、15个乡：东兴街道、西林街道、胜利镇、椑木镇、小河口镇...四川省内江市东兴区