葡萄井凉糕

双河葡萄井凉糕，是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名小吃，该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点，是当地老百姓夏日必备的小吃之一，今年来已扩展到成都等地的川味小饭馆，和宜宾燃面是绝妙搭配。

　葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河葡萄井凉糕”。凉糕本是极普通的夏秀凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。

所属地区

长宁县位于四川盆地南缘。东邻江安，南界兴文。西与高县、珙县交界，北与南溪县、宜宾市相连。总面积999.6平方千米。总人口43.27万人（2006年）。县人民政府驻长宁镇竹都大道一段166号，距宜宾市政府驻地57千米，邮编：644300。代码：511524。区号：0831。拼音：Changning Xian。南北两端小，中腹较大，地势南高北低，南部为中低山，中北部为丘陵。主要河流有长宁河等。属中亚热带季风气候，四季分明，气候温和。雨量充沛，无霜期长350天。气候地理长宁县地处四川盆地南缘，位于东经104.44‘-105.03‘，北纬28.15‘-28.47‘之间，东临江安，南界兴文、西与高县、珙...四川省宜宾市长宁县