凉米虾

凉米虾

凉米虾为传统夏时小吃，以热米豆腐浆放入漏瓢中挤出落入水中冷却，因形若小虾，晶莹透亮，故称米虾，通常拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食，其味酸辣、清凉莹滑，食之解署、开胃，深受人们喜爱，尤以新华书店旁的张家凉米虾风味独特，店前人头攒动，食客趋之若云。

所属地区

碧江区，成立于2011年11月，是贵州省铜仁地级市的政治、经济、文化中心，其前身是铜仁地区行署驻地县级铜仁市。它位于铜仁市的东南部，与万山区、江口县和仙桃苗族自治县以及湖南凤凰、麻阳、芷江等县相邻。现辖5街办、4镇、5乡。邮编：554300 区号：0856 拼音：Bì Jiāng Qū 英译：Bijiang District2011年，撤销县级铜仁市，设立铜仁市碧江区。以原县级铜仁市（不含茶店镇、鱼塘乡、大坪乡）的行政区域为碧江区的行政区域。辖5个街道、4个镇、5个民族乡：市中街道、环北街道、河西街道、谢桥街道、灯塔街道、川硐镇、坝黄镇、云场坪镇、漾头镇、桐木坪侗族乡、滑石侗族苗族土家族乡、和...贵州省铜仁市碧江区