林卡辣椒

林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。林卡辣椒以大小适中、色泽鲜红、皮厚籽少享有盛名。

林卡辣椒现有400余年的种植历史，因产于平坝马场镇林卡而得名，具有色泽鲜红，皮(肉)厚籽少，个头大小适中，色、香、味俱全特点，在食用过程中，体现出突出的香、辣一体性。同时也是提炼红油、加工辣椒制品的优质原料。近年来，林卡辣椒的种植已从2005年的8700亩增长到今年的15000余亩。2005年，采取“公司＋协会＋农户”的经营路子，林卡村委会与村民筹资联合组建了贵州平坝林卡香辣制品有限公司，公司拥有固定资产520万元，生产规模450吨。

林卡辣椒新品——香辣丝：把辣椒剪成丝丝状，加入芝麻等调制而成，其产品味道鲜美，香辣酥脆，辣味正宗，可单独食用、下饭下酒，也可作为一道菜，用于调料烹制辣味菜品。

所属地区

2014年12月13日，《国务院关于同意贵州省调整安顺市部分行政区划的批复》（国函[2014]160号）：同意撤销平坝县，设立安顺市平坝区，以原平坝县的行政区域为平坝区的行政区域，平坝区人民政府驻安平街道中山南路58号。 平坝县位于贵州省中部。总面积998.9平方千米。2003年末总人口35.07万人。人口较多的少数民族有苗、布依、回等族。县人民政府驻城关镇，邮编：561200。代码：520421。区号：0853。拼音：Pingba Xian。平坝县辖6个镇、2个乡、2个民族乡：城关镇、白云镇、高峰镇、天龙镇、夏云镇、马场镇、乐平乡、齐伯乡、十字回族苗族乡、羊昌布依族苗族乡。境内地势平坦，河流...贵州省安顺市平坝区