栗子卷

用料：鲜栗肉300克、花生仁50克、核桃仁50克、威化纸12张、鸡蛋1个、面包糠75克、盐、胡椒粉适。 制法： （1）将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状，花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。 （2）将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅，分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好，上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。 （3）油锅烧至五成热，放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。 特点：色浅黄、味清香，鲜甜，质松脆软绵。

所属地区

象州县地处广西中部，辖7镇4乡，全县总面积1898平方公里，聚居着壮、汉、苗等12个民族，总人口35万，其中70%为壮族，29%为汉族，其余为其它少数民族，是一个以壮族为主体的多民族聚居县。象州县历史悠久，地灵人杰。汉朝置桂林县，三国置武安县，为当时之桂林郡治，隋朝置象州，民国改象县，建制历史长达2100多年。象州县文化底蕴深厚，人才辈出，是清代"江南才子"、"两粤宗师"郑献甫和现代温画大师廖冰兄的故乡。象州县山川秀丽，名胜颇多。既有被誉为 "中南第一泉"的象州温泉、 堪称"桂中第一泉"的蕉林凉泉、扑朔迷离的石巷迷宫、婀娜多姿的七星古榕、雄奇壮观的大冲瀑布、蜚声海内外的泥盆纪"大乐剖面"，又有...广西壮族自治区来宾市象州县