龙头白糕

龙头白糕

白糕是龙头社区特色小吃之一，逢年过节许多农户都爱蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年历史。采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，一笼约五至六层。蒸熟后铺上葱花、花生米等佐料，切成方块拌上油、盐、辣椒等配料，闻之鲜香扑鼻，食之柔软有劲，口感细腻，味道鲜美，是招待远近亲朋好友的佳品。

所属地区

扶绥县地处东经107°3ˊ－108°6ˊ，北纬22°11ˊ－22°57ˊ之间，南北最大纵距78公里，东西最大横距55公里，位于广西壮族自治区西南部，土地总面积2836平方公里，占全广西面积1.22％。西邻崇左市江洲区，南接防城市上思县，北靠南宁市隆安县，西南与崇左市宁明县交界，县治新宁镇与自治区首府南宁市直线距离仅45公里，地理位置优越。县辖8镇3乡，共128个行政村、13个居委会，聚居有壮、汉、苗、瑶、侗等18个民族。全县总人口41.4万人，在总人口中，壮族占82.8%，汉族占16.9%，瑶族占0.2%，其他少数民族占0.1%，其中县城常住人口5万人，农业人口33.1万人，其中农业劳动力15...广西壮族自治区崇左市扶绥县