猪肚鸡

猪肚鸡

“猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式，汤底加有胡椒、白果等十多种中药，可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便，将人体内的有害杂物清理干净，还可达到温补的功效。其所用中药，先要隔夜熬成汤。 从医学角度认为，猪肚对肠胃有益处，民间常用胡椒浸猪肚来辅助胃寒的治疗，靓的走地鸡与中药配搭，更提高了它的药效。胡椒虽带辣性，却不燥，属温补之列。春节后，雨水雾气多，比较寒湿，因此吃胡椒能驱寒袪湿，加上中药配方能清理肠胃，可谓一举多得。

所属地区

蓬江区位于江门市区蓬江河以北，总面积323.7平方千米。2004年，户籍人口43.64万人。区人民政府驻环市街道建设二路18号，邮编：529051。代码：440703。区号：0750。拼音：Pengjiang Qu。基本概况蓬江区地处中国广东省珠江三角洲西翼，是粤港澳经济圈的重要区域、全国著名侨乡——江门市的政治、经济、文化中心。蓬江区毗临港、澳，北连广州、佛山，东接珠海、中山，南向浩瀚的南海，是珠江三角洲和港澳地区与粤西、中国西南各省陆路交通和水路交通的重要门户。2002年江门市行政区划的调整使生机勃勃的蓬江区获得了更加广阔的发展空间。辖区面积由原来的72.4平方公里增加到323.7平方公里...广东省江门市蓬江区