白切石山羊
白切石山羊
白切石山羊，其做法与高州一带的白切狗差不多，但取材于常年奔走在桥头镇一带石山上的山羊，其肉质更别具一格。吃的时候，先用稻草微熏，尽得滋味后再煲煮，一点膻味都没有，十分美味。 石山羊：桃源村人爱养殖石山羊，村人称之为“仙羊”。传说这“仙羊”是南极仙翁在此-时“点石成羊”的杰作。仙羊肉与其他地方的羊肉大不相同，不臊不韧，营养价值高。
所属地区
怀集县位于广东省西北部，肇庆市北部，绥江上游，东接阳山县、广宁县，南连德庆县，西界封开县和广西贺州，北邻连山与连南。总面积3573平方千米。总人口103万人（2008年）。县人民政府驻怀城镇，邮编：526400。代码：441224。区号：0758。拼音：Huaiji Xian。基本概况怀集县处北江支流绥江的上游，与广宁、封开、贺州、阳山等县市毗邻，是广东省西北通桂达湘的重要交通枢纽。全县总面积3573平方公里，总人口103万人，辖20个镇1个民族乡，两个国营林场，全县有322个村委会（居委会）。特别要注意的是怀集县的岗坪镇，该镇处于两省三县的交界处，其战略位置尤为突出。近年来众多外来资本纷纷入...广东省肇庆市怀集县
