客家铜盘蒸鸡
客家铜盘蒸鸡
鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头，放入铜盘中隔水蒸制，铜盘的导热好，鸡的香味由红葱头完全带出，鸡肉呈金黄色，是色香味俱佳的菜色。
所属地区
位于广东省中部偏西，珠江三角洲北部，西江下游，东邻三水、四会市，南靠高要市，西连端州区。处于东经112°30＇～112°57＇，北纬23°05＇～23°15＇，西江航道、321国道和广茂铁路三条重要交通要道成“川”字型横贯全境，扼西江水陆之咽喉，是华南交通枢纽。陆路距广州80公里，水路距香港140海里。属肇庆市管辖，总面积596平方公里，总人口约16万人。区人民政府驻坑口街道。邮编：526070，代码：441203，区号：0758，拼音：Dinghu Qu。历史沿革1988年3月之前，鼎湖区域分属高要县、肇庆市管辖。1988年1月17日，经国务院批准设立肇庆市辖县级区。1988年3月2日，设立...广东省肇庆市鼎湖区
