燕窝炖雪梨

燕窝炖雪梨

取燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。燕窝用清水泡浸；雪梨去皮、取梨肉并切小块。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖３小时，调味供用。 功效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。 此汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”，《本草求真》认为其有“入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞”的作用。雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。提醒：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。

所属地区

怀集县位于广东省西北部，肇庆市北部，绥江上游，东接阳山县、广宁县，南连德庆县，西界封开县和广西贺州，北邻连山与连南。总面积3573平方千米。总人口103万人（2008年）。县人民政府驻怀城镇，邮编：526400。代码：441224。区号：0758。拼音：Huaiji Xian。基本概况怀集县处北江支流绥江的上游，与广宁、封开、贺州、阳山等县市毗邻，是广东省西北通桂达湘的重要交通枢纽。全县总面积3573平方公里，总人口103万人，辖20个镇1个民族乡，两个国营林场，全县有322个村委会（居委会）。特别要注意的是怀集县的岗坪镇，该镇处于两省三县的交界处，其战略位置尤为突出。近年来众多外来资本纷纷入...广东省肇庆市怀集县