秘制濑尿虾

秘制濑尿虾是珠海的一道名吃。该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。

所属地区

香洲区位于广东省珠江口西南。是珠海市中心城区，地理坐标为北纬21°48′-22°27′，东经113°3′-114°18′。总面积476平方千米。总人口40万人（2003年）。区人民政府驻地邮编：519000。代码：440402。区号：0756。拼音：Xiangzhou Qu。基本概况香洲区是珠海市政治、经济、文化、交通和金融中心。全区陆地面积519平方公里，常住人口83万多人。下辖狮山、湾仔、拱北、吉大、香湾、梅华、前山、翠香8个街道办事处和南屏、横琴2个镇。1984年建区以来，香洲区发生了翻天覆地的变化，从昔日的边陲小镇发展成为一个花园式的新兴海滨城市，在经济建设、社会进步以及环境保护方面取...广东省珠海市香洲区