云托八鲜

云托八鲜

【菜名】 云托八鲜 【所属菜系】 湘菜 【特点】 多料多味，营养丰富。 【原料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克，胡椒粉２克，料酒５克，鸡汤、淀粉、有各适量。 【制作过程】 （１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。（２）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。（３）起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。（４）锅留底油将主、配料投入锅中，放调料、鸡汤焖约５分钟，同时将南豆腐放入沙锅，国内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可。

所属地区

邵阳县工业基础较好，农业特色突出，是湖南省粮食、花生、油茶、柑桔、辣椒、烤烟、黄花、生猪、杂交奶牛等商品生产基地。 邵阳县地处东经110°59′～110°40′，北纬26°40′～27°6′。位于湘中偏西南，资江上游，东邻邵东、祁东县，南连东安、新宁县，西接武冈、隆回县，北抵新邵县和邵阳市区。县治塘渡口，距邵阳市33.5公里。全县总人口919500人，其中非农业人口 64588人，占总人口 7.2％。汉族占99.6%，其余主要为回族。县境东西最长66.7公里，南北最宽64.3公里，全县总面积1992.45平方公里，有耕地68.92万亩，人均0.75亩。其中水田 49.36万亩，旱土19.56万...湖南省邵阳市邵阳县