石伏鱼

（上犹客家方言叫法：蒲石狗子）是上犹深山密林小溪中的特产，它体形小、腹部平、无鱼鳞，常年生长在无任何环境污染的小溪急流中，紧贴石块生长，故而得名。上犹县五指峰黄沙坑小溪急流中的石伏鱼，骨软肉嫩，口味鲜甜。石伏鱼可生吃、凉拌、炒菜佐料等。

所属地区

上犹县位于江西省西南部，赣州市西部，赣江上游，北纬25°42′-26°01′，东经114°1′-114°40′。东邻南康，南连崇义，西接湖南桂东，北毗遂川。东西最大横距65千米，南北最大纵距52千米。总面积1543.87平方千米。总人口28.6万人，其中非农业人口3.9万人。县人民政府驻东山镇。邮编：341200。代码：360724。区号：0797。拼音：Shangyou Xian。行政区划全县辖5个镇、9个乡：东山镇、陡水镇、社溪镇、营前镇、黄埠镇、梅水乡、油石乡、安和乡、寺下乡、双溪乡、水岩乡、平富乡、五指峰乡、紫阳乡。共有8个居委会、131个村委会。东山镇面积：170.9k㎡人口：651...江西省赣州市上犹县