加力鱼煲白菜

加力鱼煲白菜

加力鱼煲白菜系厦门传统名菜。做法是：将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块；包心白菜每棵竖切成5瓣，旺火油炸鱼块至五成熟，捞出沥油；白菜铺沙钵底，再放上鱼块、姜片、精盐、绍兴酒，和以清汤煮沸后，改用微火煲半小时即成。此时鱼菜混合，散发出独有的香味，白菜软烂甘滑，入口醇香鲜美。

所属地区

邮编：361006代码：350206区号：0592拼音：Huli Qu湖里区位于福建省南部沿海，厦门岛东北部，三面临海，面积61.41平方千米。2004年末，户籍人口149912人全区辖5个街道：金山街道、湖里街道、殿前街道、禾山街道、江头街道。历史沿革1987年，增设湖里区。2002年12月26日，民政部批准：厦门市湖里区人民0驻地由兴隆路23号迁至禾山镇。？年，湖里区辖：湖里街道、禾山镇。2000年，湖里区辖2个街道、1个镇：湖里街道、殿前街道、禾山镇。根据第五次人口普查数据：总人口413316人，其中各街道、镇人口（人）： 湖里街道 119374 殿前街道 104797 禾山镇 1891...福建省厦门市湖里区