芦溪红酒

芦溪红酒历史悠久。平和人说起酒，就一定要提起芦溪红酒。据传600多年前，出生于书香门第子弟叶正寿开发芦溪时，根据芦溪山高水冷、天寒地冻特殊条件和生产生活的需要，大力推广和提高中原地区以米酿酒的工艺。每年夏收冬藏时期，家家户户都酿制别具特色的芦溪红酒，酿酒、饮酒成为当地人民生活的一个组成部分，以酒驱寒暖身、强身健体、款待客人相当盛行，制酒技术日益精湛，酒文化底蕴深厚。芦溪红酒，以原料分类，属米酒；以制作工艺，属蒸馏酒；以颜色分类，属红酒；以酒精度分类，属低度酒（20度左右）；以香味分类，属清香可口型，是“色、香、味”俱佳的美酒。它精选产自芦溪镇的优质粳米、糯米为主要原料，通过蒸粳米饭发酵等传统特有工艺进行生产，具有颜色悦目，酒质醇和；味道香甜，口感良好；富含营养，强身健体之特性。

所属地区

平和县地处福建省闽南金三角的漳州市西南部，毗邻厦门、汕头两个经济特区。地理坐标为北纬24°02′-24°35′，东经 116°54′-117°31′。全境面积2328.6平方公里，人口52.8万，其中非农业人口12.48万人辖16个乡镇（场）。是福建省重点侨乡之一，也是台胞的重要祖籍地。全县旅居海外的侨胞，分布世界18个国家和地区。通行闽南方言厦门话。也是著名文学巨匠林语堂的故乡。县人民政府驻小溪镇。全县辖10个镇、5个乡：小溪镇、山格镇、文峰镇、南胜镇、坂仔镇、安厚镇、大溪镇、霞寨镇、九峰镇、芦溪镇、五寨乡、国强乡、崎岭乡、长乐乡、秀峰乡。平和县行政区划县人民政府驻小溪镇。全县辖10个镇、5...福建省漳州市平和县