清真扣碗

清真扣碗，又称“经堂菜”，是伊斯兰传统美食。选用农家散养山羊，肉味鲜美、做工考究、口感清鲜嫩脆、酥香味浓，是比较有代表性的民族风味美食。“一佰碗”烩面精选羊棒子骨熬汤，配以鲜羊肉、鹌鹑蛋、枸杞、木耳，加以二十多种调料精心烩制而成。

所属地区

新郑位于河南省中部，隶属省会郑州，是河南省对外开放重点县（市）和加快城市化进程试点县（市），也是国家卫生城市、中国优秀旅游城市和全国社会治安综合治理先进县（市）。全市总面积873平方公里，总人口63万，辖9镇3乡3个街道办事处和1个港区管委会，其中市区建成区面积20平方公里，城区人口18万。【地理位置】新郑市位于河南省中部，地处北纬34°16′至34°39′，东经113°30′至113°54′之间，北靠郑州市，东邻中牟、尉氏，南连长葛、禹州市，西与新密市接壤。境域总面积873平方公里，南北长42公里，东西宽36公里，其中市区面积15.7平方公里。东至八千乡大阎庄村，接尉氏县界；南至梨河镇滹沱村...河南省郑州市新郑市