豉汁扇贝

山东威海著名的特色小吃，做法简单，咸鲜味十足，蒸之前把洗干净的扇贝用小刀撬开，去除内脏及腮；把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；出锅后放上些香葱碎做点缀。

基本介绍

豉汁扇贝，山东威海著名的特色小吃，做法简单，咸鲜味十足。扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；然后用刷子刷干净外壳；把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；大蒜成蒜蓉；在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；出锅后放上些香葱碎做点缀。

制作方法

1. 扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；

2. 然后用刷子刷干净外壳；

3. 把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；

4. 把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；

5. 大蒜成蒜蓉；

6. 在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；

7. 趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；

8. 在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；

9. 蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；

10. 出锅后放上些香葱碎做点缀。

所属地区

乳山市位于山东半岛东南端。总面积1668平方千米。2004年末，全市户籍人口219353户、581176人，其中非农业人口179878人。市人民0驻地邮编：264500。代码：371083。区号：0631。拼音：Rushan Shi。行政区划乳山市辖1个街道、14个镇：城区街道、夏村镇、乳山口镇、海阳所镇、白沙滩镇、大孤山镇、南黄镇、冯家镇、下初镇、午极镇、育黎镇、崖子镇、诸往镇、乳山寨镇、徐家镇。历史沿革1945年置乳山县。因山得名。1993年7月17日，撤销乳山县，以原乳山县的行政区域设立乳山市。1989年12月18日，撤销下初乡，设立下初镇；撤销大孤山乡，设立大孤山镇；撤销白沙滩乡，设立...山东省威海市乳山市