蛋仔豆腐
“蛋仔豆腐”是八大菜系之中的徽菜，它的风格有些像日式的铁板烧。底部是一层薄薄的煎蛋，日本豆腐、西兰花、火腿等烧制、勾芡后铺于其上，粉嫩鲜翠欲滴的色调先是让人一饱眼福。日本豆腐的口感很特别。
所属地区
蜀山区位于合肥市西南部，东以金寨路为界，西南与肥西县接壤，北以董铺水库、南淝河为界。总面积129平方千米（2005年）。总人口37万人（2004年）。本站注：2006年行政区域发生变化，新的面积人口数据暂缺。区人民政府驻梅山路107号，邮编：230061。代码：340104。区号：0551。拼音：Shushan Qu。历史沿革 蜀山区以原西市区为主。1949年为合肥市第三区，1951年11月改为西市区。2002年，西市区更名为蜀山区。蜀山区蜀山区辖原西市区琥珀、三里庵、五里墩、西园新村、南七里站、稻香村6个街道。将井岗镇划归蜀山区。原西市区稻香村街道金寨路以西的区域由稻香村街道办事处管辖，街道...安徽省合肥市蜀山区
