吴山贡鸭
吴山贡鸭是安徽合肥的名特产。长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
所属地区
长丰，地处安徽省中部，居合肥、淮南、蚌埠三市之间，县域面积1841平方公里，总人口80万，辖14个乡镇、1个省级开发区。建县于1965年，取“长治久安，人寿年丰”之意而得名。建县伊始，长丰是后天不足的年轻县、旱涝频发的多灾县、结构单一的农业县，1994年被确定为国家扶贫开发重点县。建县50多年来，长丰历经了“前30年治穷、中间10年探索、近10多年快速发展”几个阶段，脱掉了国家级贫困县帽子，2016年成功跻身全国综合实力百强县第99位。2017年，全国百强县排名继续争先进位，位列全国综合实力百强县第87位，同时进入投资潜力百强县第76位、创新创业百强县第70位。同时，先后荣获全国科技进步先进县...安徽省合肥市长丰县
