冬菇鸡饺

冬菇鸡饺

材料：面粉170克，猪肉、熟鸡肉、水发香菇若干。 1、猪肉洗净绞成蓉，加入清水、味精、姜末和精盐，搅拌上劲成馅心，鸡汤加精盐、香菇片烧开先待用。 2、面粉加入食用碱及清水拌匀，揉透擀成磊薄面皮，叠好切成放形小面片。小面片中抹上馅心包成猫耳形状的馄饨，入沸水锅煮熟，碗里放调好味的鸡汤，将馄饨捞入撒入熟鸡丝，胡椒粉即成。

所属地区

蜀山区位于合肥市西南部，东以金寨路为界，西南与肥西县接壤，北以董铺水库、南淝河为界。总面积129平方千米（2005年）。总人口37万人（2004年）。本站注：2006年行政区域发生变化，新的面积人口数据暂缺。区人民政府驻梅山路107号，邮编：230061。代码：340104。区号：0551。拼音：Shushan Qu。历史沿革 蜀山区以原西市区为主。1949年为合肥市第三区，1951年11月改为西市区。2002年，西市区更名为蜀山区。蜀山区蜀山区辖原西市区琥珀、三里庵、五里墩、西园新村、南七里站、稻香村6个街道。将井岗镇划归蜀山区。原西市区稻香村街道金寨路以西的区域由稻香村街道办事处管辖，街道...安徽省合肥市蜀山区