田鱼干

浙江省丽水市青田小舟山田鱼产自海拔400米以上高山冷水稻田，依赖自然生态，以稻花为食，被国家评为无公害产品，是淡水鱼中的一绝。2005年6月稻田养鱼被联合国粮农组织列入世界农业文化遗产。

小舟山田鱼干经百年传统手工艺烘烤，肉鲜味美，营养丰富，色呈琥珀，骨脆肉软，味泛奇香，又可拌面、炒粉干，其味可口，营养丰富、老少皆宜，闻名中外。是馈赠亲朋好友之上佳珍品。

食用方法：蒸、煮、炖、炒等。

所属地区

青田县地处浙江省东南部，瓯江中下游。位于东经119度41分～120度26分和北纬27度56分～28度29分之间。东接温州，南连瑞安、文成，西临丽水、景宁，北靠缙云，全县总面积2493平方公里，丘陵低山有2228平方公里，占89.7%，河溪、塘、库124平方公里，占5%，平地132平方公里，占5.3%，故有“九山半水半分田”之称。青田县历史悠久，自唐睿宗景云二年(公元711年)置县，至今已有1300多年，原来隶属处州，中华人民共和国成立后，属温州专区。1963年5月改属丽水地区。2000年7月，丽水撤地设市，青田县隶属丽水市。据县志记载，青田因太鹤山下田产青芝，而取县名叫芝田，后改叫青田。青田属...浙江省丽水市青田县