淄博菜煎饼

“菜煎饼”是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙，将豆腐、粉条、韭菜或葱，用油或大油炒熟，然后把煎饼揭开，均匀摊馅并折成长方形，再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。

所属地区

张店区位于淄博市中部。总面积349平方千米。总人口69万（2003年）。区人民政府驻地邮编：255022。代码：370303。区号：0533。拼音：Zhangdian Qu。行政区划张店区辖8个街道、8个镇：车站街道、公园街道、杏园街道、和平街道、科苑街道、体育场街道、石桥街道、四宝山街道、马尚镇、南定镇、沣水镇、湖田镇、傅家镇、中埠镇、卫固镇、房镇镇。其中，石桥街道、四宝山街道、卫固镇委托淄博高新技术产业开发区管理。001车站街道辖新华、胜利桥、兴学街东、兴学街西、安乐街、工盛、城南、华泰、王舍9个社区居委会。002公园街道辖西苑、齐赛、小西湖、常青园、沁园、金信园、商园、王辛、北源、张辛、...山东省淄博市张店区