即墨麻片

即墨麻片是一种酥类点心，距今已有200多年的历史，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富，是青岛即墨著名的传统糕点小吃。即墨麻片是以优质白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出来的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特点。

基本介绍

即墨麻片是山东省传统的特色名点。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。

制作方法

将白糖用开水溶解，待凉透后加入花生油搅匀，陆续加面粉调成糊状，再加面粉揉到软硬适度，随之将面团擀成非常细薄，好似一吹即破的面饼。然后，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁，用走锤压实后，切成长片，放到烤盘上烤熟，香、脆、酥、甜的浅黄色麻片就成功出炉。

所属地区

即墨区位于中国山东半岛西南部，是山东省青岛市辖区[1]。秦代置县，隋朝建城，建城史1400余年。拥有1个省级经济开发区、1个省级高新技术产业开发区、1个省级旅游度假区。是国家环保模范城、中国优秀旅游城市、全国科技进步先进市、省级文明城市。2015年，位居福布斯中国大陆最佳县级城市第15位、山东省县域经济“十强”第7位。2016年，即墨区综合竞争力排名位居全国第9位，成为江北第一县。[2] 2016年5月，即墨市被国家知识产权局评为第四批国家知识产权示范城市。[3] 2017年10月30日，即墨区正式挂牌。行政区划编辑1949年即墨县划为15个区、3个镇。1951-1952年建乡，即墨县划为17...山东省青岛市即墨区