大虾烧白菜

大虾烧白菜是青岛的特色菜。因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

用虾数只，剪掉腿、头前边的硬刺等等一切可能会妨碍你吃它的部分，用热水焯一下外皮泛红就捞起来备用；白菜叶，用手撕成大小合适的片，大一点没关系。做法更简单，油热了之后，放入虾，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出，可以看到油变红了，然后放入白菜翻炒，等炒出一定水分的时候，放入盐和糖就好了。

所属地区

即墨区位于中国山东半岛西南部，是山东省青岛市辖区[1]。秦代置县，隋朝建城，建城史1400余年。拥有1个省级经济开发区、1个省级高新技术产业开发区、1个省级旅游度假区。是国家环保模范城、中国优秀旅游城市、全国科技进步先进市、省级文明城市。2015年，位居福布斯中国大陆最佳县级城市第15位、山东省县域经济“十强”第7位。2016年，即墨区综合竞争力排名位居全国第9位，成为江北第一县。[2] 2016年5月，即墨市被国家知识产权局评为第四批国家知识产权示范城市。[3] 2017年10月30日，即墨区正式挂牌。行政区划编辑1949年即墨县划为15个区、3个镇。1951-1952年建乡，即墨县划为17...山东省青岛市即墨区