炸蛎黄

炸蛎黄的做法简单，是青岛饭店菜谱里的常见菜。炸蛎黄口味属于咸鲜，做法属炸类，菜品色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃，对预防骨质疏松非常有好处。牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，益气养血，细肤润颜。七八月份选取肉肥色青的牡蛎炸食，实在是当地一大美味。该菜品的特点是：蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味，油而不腻，香酥可口。

所属地区

市北区位于青岛市市区中南部，东邻崂山区，南接市南区，西濒胶州湾，北连四方区，东西最大横距11.5千米，南北最大纵距4.2千米，城区面积28.63平方千米（另外还有12平方千米的市北高新区）。户籍总人口474529人（2006年末）。区人民政府驻地邮编：266011。代码：370203。区号：0532。拼音：Shibei Qu。行政区划市北区辖16个街道：小港街道、即墨路街道、辽宁路街道、镇江路街道、台东街道、延安路街道、大港街道、华阳路街道、登州路街道、宁夏路街道、敦化路街道、辽源路街道、合肥路街道、浮山新区街道、同安路街道、洪山坡街道。历史沿革区名由来：因地处青岛市老城区北部而得名。1994...山东省青岛市市北区