姜橘椒鱼羹

姜橘椒鱼羹，特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。

原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。 制作过程 1. 将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。 2. 将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。 用法：食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。

所属地区

铜山位于江苏省西北部，淮海经济区的中心，环抱江苏省第三大都市圈徐州市区。北部与山东省微山县、枣庄市为邻，南部与西南部接安徽宿州市、灵璧县、萧县，东部与邳州市、睢宁县交界，西北部与丰县、沛县毗邻。区境东西长64.5公里，南北长61.5公里，总面积1877平方公里。地形地貌：铜山西北、东南系黄泛冲击平原，地势平坦，河道纵横，田园平整。东北、西南和东南部分地区为丘陵地区，是沂蒙山区南缘的剥蚀残丘。京杭大运河横贯北部，废黄河自西北而东南穿越区境，构成“三片平原三片山、黄河故道一高滩”的地貌特征。境内有700余座山头，分布于东北、西南和东南三片。山丘海拔高程在50～200米之间，平均坡度小于9度，属鲁中...江苏省徐州市铜山区