清炖羊头羊蹄

清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味 的一种小吃。它的制作十 分简单，取新鲜羊头、羊蹄，烤去全部羊毛，刮洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出，凉至皮不沾手，蘸精盐即可食用。( 喀什)

所属地区

邮编：844800代码：653124区号：0998拼音：Zepu Xian泽普县位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘，叶尔羌河冲积扇的中上部。北隔叶尔羌河与莎车县相连；东和东南与叶城县为邻。县城泽普镇距乌鲁木齐市1692千米。全县总面积999.66平方千米，总人口175723人（2003年）。有维吾尔、汉、塔吉克、回、乌孜别克、柯尔克孜、哈萨克、蒙古等民族。县人民政府驻泽普镇，距乌鲁木齐市1692千米。地势由西南向东北平缓倾斜，西南部为叶尔羌河冲积扇，东北部为叶尔羌河冲积平原。叶尔羌河、提孜那甫河流经全境。属暖温带大陆性干旱气候。行政区划泽普县辖1个区公所（奎依巴格区公所），2个镇、10个乡（包括1...新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县