烤包子·薄皮包子
烤包子（维语称之为"沙木萨"）及薄皮包子（维语"皮特尔曼吐"）是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品，烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做成的馅，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，馅的原料和烤包子差不多，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。( 喀什)
所属地区
疏附县位于新疆维吾尔自治区西南部，地处帕米尔高原东麓，塔里木盆地西缘古老的喀什噶尔绿洲上。东夹喀什市与伽师县毗连，西以砾石戈壁接乌恰县，南与疏勒、阿克陶接壤，北隔喀拉塔格山、库玛塔格山和阿图什市相望。县城托克扎克镇距喀什市15千米，距乌鲁木齐市1482千米。全县总面积3482.94平方千米，总人口365783人（2003年）。有维吾尔、汉、柯尔克孜、蒙古、回、哈萨克、乌兹别克、塔吉克等13个民族邮编：844100代码：653121区号：0998拼音：Shufu Xian疏附县北、西、南三面傍山，东南开阔，处于克孜勒河、盖孜河的冲积平原，地势由西北向东南倾斜。克孜勒河、盖孜河、吐曼河流经全境。属...新疆维吾尔自治区喀什地区疏附县
