油炸洋芋泥

泸西洋芋泥因其外焦里嫩、色黄香脆，是当地人们最喜欢吃的食品之一。其做法简单:把生洋芋洗净煮熟后，去皮捏碎，放入少量食用盐做成汤圆大小的样子，在锅里放入植物油烧热，把洋芋泥倒入锅里油炸至至金黄色，捞起即可食用，味道佳美、香脆可口，市场售价为20元/公斤。

所属地区

泸西县辖5个镇、3个乡：中枢镇、金马镇、旧城镇、午街铺镇、白水镇、向阳乡、三塘乡、永宁乡。基本 概况:泸西县位于云南省东部，南邻南盘江。泸西县总面积1674平方千米。总人口38万人（2004年）。县人民政府驻中枢镇，邮编：652400。代码：532527。区号：0873。拼音：Luxi xian。泸西县地处滇东南，位于东经103°30′——104°04′，北纬24°15′——24°45′之间，国土面积1647平方公里，坝区占总面积的17.6%，山区和丘陵区占总面积的82.4%，最高海拔2459.3米，最低海拔821米，垂直分布着南亚、中亚、北亚热带、南亚热带和中温带五种气候类型，境内冬无严寒、...云南省红河州泸西县