阎良稠酒

稠酒又名“黄桂稠酒”，是一种古老名酒，酿造历史悠久。相传“李白斗酒诗百篇”，盛唐时期朝野上下无不饮之。

稠酒强调手工制作，状态如浆糊一般粘稠，并不是酒越稠越好，要凭口感，其味道似酸不酸，又有甜味，“不是酒，胜似酒”，香醇、绵甜，使人欲罢不能。目前稠酒由一些老字号，如“西安饭庄”、“老孙家”、“曲江春”等生产的稠酒较为正宗

当年郭沫若曾至西安，在西安饭庄尝过热腾腾的黄桂稠酒后，非常高兴，称稠酒“不是酒，胜似酒”，遂挥笔写成“西安饭庄”四个飘逸大字。

所属地区

陕西省西安市阎良区地处关中平原腹地，距西安市中心50千米。总面积240平方千米/244.4平方千米。总人口24万人（2003年）。区人民政府驻地邮编：710089。行政区划代码：610114。区号：029。行政区划阎良区辖5个街道、2个镇：凤凰路街道、新华路街道、振兴街道、新兴街道、北屯街道、武屯镇、关山镇。历史沿革阎良历史悠久。境内发现的康桥义和、关山城南原始社会自然村落遗址，均系仰韶文化“半坡类型”的晚期遗址。春秋时期，晋国已在阎良设立“栎邑”大城。从秦献公十一年(前374)至唐贞观八年(634)，境地先后设置过栎阳、万年、异赤、师亭、广阳、平陵、栗邑 7个县治。中华人民共和国成立后，19...陕西省西安市阎良区