千阳甑糕
千阳甑糕
甑糕的做法是很讲究的，要讲究材料的挑选、下锅的顺序以及时间。甑糕在蒸过一定时间后主要是焖。通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好。选材很重要，枣要用陕北的大枣，最好是蜜枣，豆子要是红江豆还有糯米，三者的比例一定要掌握好。 在千阳街头看起来是到处都有卖的小吃,而且价钱也不贵,但是制作工序确实很复杂。建议您有时间还是来千阳尝尝地道的甑糕。
所属地区
千阳县位于陕西西部，地处渭北旱塬丘陵沟壑区，地形地貌为“七山二塬一分川”，全县土地总面积996.46平方公里，境内辖7镇65个行政村，总人口13.4万人，其中农业人口11.1万人；境内海拔710——1545.5米，相对高差835.5米, 属暖温带半湿润大陆性季风气候；年均气温10.9℃，年均降水677.1毫米，无霜期197天。境内渭河支流——千河横贯东西，水资源较为丰富，年径流量达3.89亿立方米，境内水域面积 3000公顷，地下水总储量6155万立方米。县人民政府驻城关镇，邮编：721100。代码：610328。区号：0917。拼音：Qianyang Xian。【行政区划】千阳县辖6个镇、5...陕西省宝鸡市千阳县
