虎皮兔肉

虎皮兔肉

制作方法：将清水注入锅中，放入洗净的兔肉，在火上煮20分钟左右捞出。将葱、姜切成段。用水将水发香节奏、水发玉兰片洗净。将清汤注入锅中，加入料酒、精盐各少许和葱姜段、酱油，放入兔肉，在火上烧至七成烂时捞出。 将熟兔肉、水发香菇、水发玉兰片均切成筷子头大小的小丁。坐煸锅，注入少许花生油，下入兔肉丁、香菇丁、玉兰片丁和料酒、精盐，煸炒1至2分钟，倒入漏勺中控净汤汁，放入盘中，分成四份馅。 将三个鸡蛋ke入碗中，加15克玉米粉、少许精盐，搅拌均匀。坐油锅，烧热，用油刷子将锅内刷一层油，然后将鸡蛋液倒在锅内，吊成两张圆形薄鸡蛋皮将面粉倒入碗中，用清水调成稀糊。 将鸡蛋皮改刀成四个边长4寸的正方形片。将一份馅放在一张蛋皮中间，四周抹上面粉糊，并从四面包起成长3寸5分、宽1寸5分的长方形条。按以上方法共包四个。将一个鸡蛋磕入碗中，加入玉米粉、炒酒、精盐、拌成糊。坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将兔肉沾满鸡蛋湖，入入油锅中炸至金黄色时捞出控净油，码在盘中即成。

所属地区

景县位于河北省东南部。总面积1183平方千米。总人口50万人（2004年）。县政府驻景州镇，邮编：053500。代码：131127。区号：0318。拼音：Jing Xian。行政区划景县辖10个镇、6个乡：景州镇、龙华镇、广川镇、王瞳镇、洚河流镇、安陵镇、杜桥镇、王谦寺镇、北留智镇、留智庙镇、刘集乡、连镇乡、梁集乡、温城乡、后留名府乡、青兰乡。历史沿革隋开皇十六年（596年）置景州。1913年置景县，景县沿用景州之名。据《河北省县名考源》云：“汉有景成县，后汉省，景州李景成为名。”2000年，景县辖7个镇、9个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口489817人，其中各乡镇人口（人）： 景州镇...河北省衡水市景县