拌牡蛎

主料是鲜牡蛎肉，调料是精盐、味精、酱油、醋、香油。姜切细末，牡蛎肉洗净，用开水烫断生捞出，放在凉水内淘凉取出，沥出水分装盘。用以上调料兑好的汁浇上，拌匀。味道鲜美，牡蛎软嫩。

所属地区

长海县位于辽东半岛东部的黄海海面上，由112个岛、坨、礁组成，统称外长山列岛。海岸线428千米。西部和北部隔海毗临大连、金州区、新金县、庄河县，东与朝鲜半岛隔海相望，南隔海与山东半岛相望。总面积119平方千米。总人口8万人（2003年）。县人民政府驻大长山岛镇东山社区，邮编：116500。代码：210224。区号：0411。拼音：Changhai Xian。行政区划长海县辖2个镇、3个乡：大长山岛镇、獐子镇、小长山乡、广鹿乡、海洋乡。历史沿革长山之名是以此地位于长山列岛而得名。1945年8月抗日战争胜利后，大长山岛、小长山岛、广鹿岛、獐子岛及附属小岛成立了长山区，划为新金县管辖。石城岛、大王家...辽宁省大连市长海县