豆腐拌皮蛋

豆腐拌皮蛋

主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鸭蛋）250克 调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法： 1. 皮蛋剥去壳，洗净； 2. 豆腐去皮划成块； 3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末； 4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥； 5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

所属地区

赵县，古称赵州，位居省会石家庄市东南40公里处，总面积675平方公里，总人口55万，辖11个乡镇、281个行政村。县府驻赵州镇。汉为平棘县，晋为赵国，北魏置赵郡，曾为赵州治，隋改为赵州。1913年改为赵县。县境位于河北平原，光热充足，地下水丰富，利于井灌，又有石津渠灌溉之利，农业发达。东部为沙质褐土，适于雪花梨生长。特产雪花梨俗称象牙梨，个大，皮薄、汁多、含糖分高，成熟后洁白如雪，故名，是河北省大宗出口的优质水果之一。横跨洨河上的安济桥，又称“赵州大石桥”，建于隋开皇年间,桥长64.4米，宽9.6米，跨度37.37米,是世界上建造最早、跨度最大的单孔弧形敞肩拱石桥；拱顶高出拱脚7.23米,高度...河北省石家庄市赵县