毛肚火锅

"毛肚火锅":即为川菜中最为人们推崇和喜爱的麻辣味红汤火锅。它的汤汁麻辣鲜香，引人食欲。汤汁选用牛肉原汤加牛油、辣椒、花椒、冰糖、香料等十多种原料熬制而成，色红味浓。一锅热气腾腾红汁翻滚的鲜汤，实在诱人胃口大开;上百种荤素原料由自己选择，自烫自食，围着锅边享受自助餐。又麻又辣又烫，吃得你挥汗如雨，刺激得你张嘴咋舌，却又其味无穷。绝对让你吃一回想二回。每位食者还要备一份芝麻油加蒜泥、味精的味碟，烫熟的食物在油碟里蘸裹后食用，一可降温，二可裹味，三可卸火。成都目前经营火锅最有名气，最有特色的当属皇城老妈火锅、狮子楼火锅、把子火锅、重庆老灶火锅、谭鱼头火锅等。( 成都)

所属地区

金牛区是中国四川省成都市中心城区即五城区之一。传说牛郎织女曾在此地留下一头金牛，故命名为金牛区。成都火车北站、荷花池综合市场、成都国际会展中心位于本区。 行政区划下辖15个街道办事处(区政府驻抚琴街道)： (按音序排列) 茶店子街道、凤凰山街道、抚琴街道、荷花池街道、黄忠街道、金泉街道、九里堤街道、人民北路街道、沙河源街道、驷马桥街道、天回镇街道、五块石街道、营门口街道、西安路街道、西华街道。 ...四川省成都市金牛区