三巴汤

三巴汤属于一道清真风味的美食小吃，由于广安市武胜县回民众多，牛肉食品深受欢迎，三巴汤就是其中的主打食品之一，备受人们的青睐。三巴汤以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料，配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药，用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。刚出炉的三巴汤色鲜味美、清香宜人，具有活血生津、滋阴壮阳的独特功效，是人们固本保肾、强身健体的上乘食补品之一。

三巴汤食用价值

三巴汤是牛肉系列食品里广受欢迎的一种，具有美容养颜、滋养肝脏、活血、开胃、强身健体的功效，是一道滋补身体的名菜，有“川菜园中一朵奇葩”的称号，用它下酒不易喝醉，注意不能一次食用过多，否则容易加重体内的火气。

三巴汤制作方法

食材：牛鞭1条、嘴巴肉1千克、尾巴1条、党参、沙参、玉竹、莲米、白豆、威灵仙、泡参等40余味中草药。

做法：

1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。

2、锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，锅内水倒掉。

3、在锅内加足清水，放原料与中药，旺火烧开，微火炖即成。

提示：三巴汤可根据个人喜好、身体状况，对中药进行取舍，也可不用中药。

所属地区

“陇秦雨水汇嘉陵，千里江流绕古城”。长江第二大支流嘉陵江，挟秦岭风雨而南下，历九曲回肠入长江，流经武胜117公里。千百年来孕育着一代又一代勤劳朴实的武胜人。近年来，武胜据川东要津之地利，搭伟人故里之巨轮，以其富饶的水能资源，迷人的自然风光，宽松的发展环境，优惠的投资政策，迅速崛起在巴蜀大地，成为镶嵌在嘉陵江畔的一颗璀璨明珠。武胜是全国商品粮生产大县、生猪生产百强县、小型农田水利建设重点县，全省现代农业产业基地强县、第二批扩权强县试点县，成功创建为省级文明县城、卫生县城、园林县城、“双拥”模范县、环保模范县。“最美不过嘉陵水，最浓不过武胜情”，开放、热情的武胜人民热忱欢迎您！地理位置：武胜县地理...四川省广安市武胜县